![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=92.1){kind=small}
(no subject)
Nov. 28th, 2011 | 04:05 pm
в Food Thru A Lens новые посты
а у меня новая зависимость Pinterest.com !
How did he get my number!? Pinterest.com
а у меня новая зависимость Pinterest.com !
How did he get my number!? Pinterest.com
Линк | Оставить комментарий {11} | Add to Memories | Share
Food Photography Crumbs Vol.6
Oct. 24th, 2011 | 05:35 pm
Многие наверняка уже сталкивались с таким интересным эффектом, как виньетирование (затемнение кадра по краям).
Чем шире открыта диафрагма, тем более оно заметно. Виньетирование можно использовать как творческий прием,
но не злоупотребляйте, потому что оно далеко не всегда уместно. Иногда это бывает хорошо, оно придает драматичности
(как правило на снимках с темными тонами), а иногда его имеет смысл убрать. Это больше касается светлых снимков,
снимков с яркими цветами.
картинка кликабельна и ведет в блог
Чем шире открыта диафрагма, тем более оно заметно. Виньетирование можно использовать как творческий прием,
но не злоупотребляйте, потому что оно далеко не всегда уместно. Иногда это бывает хорошо, оно придает драматичности
(как правило на снимках с темными тонами), а иногда его имеет смысл убрать. Это больше касается светлых снимков,
снимков с яркими цветами.
картинка кликабельна и ведет в блог
Линк | Оставить комментарий {20} | Add to Memories | Share
(no subject)
Oct. 18th, 2011 | 08:24 pm
друзья, вам бы было интересно узнать побольше о фуд фотографии и фуд стайлинге? если да, то пишите что именно.
я сейчас продумываю серию постов на эту тему. Это будет в формате Food photography crumbs (некоторые из вас уже знают), то есть небольшие иллюстрированные посты с полезной информацией по фуд фото. Есть вопросы и предложения?
а в Food Thru A Lens новый пост с картинками и рецептом замечательной говядины из книги Джейми Оливера
"Министерство питания". Советую всем. Очень просто, очень вкусно.
Картинка кликабельна и ведет в блог
я сейчас продумываю серию постов на эту тему. Это будет в формате Food photography crumbs (некоторые из вас уже знают), то есть небольшие иллюстрированные посты с полезной информацией по фуд фото. Есть вопросы и предложения?
а в Food Thru A Lens новый пост с картинками и рецептом замечательной говядины из книги Джейми Оливера
"Министерство питания". Советую всем. Очень просто, очень вкусно.
Картинка кликабельна и ведет в блог
Линк | Оставить комментарий {37} | Add to Memories | Share
(no subject)
Oct. 12th, 2011 | 01:20 am
я считаю что все должны немедленно бросить свои дела и пойти готовить эту рыбу!
её рецепт здесь в сообществе![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif?v=92.1)
kovzp
а остальные фото и рецепт на английском здесь
её рецепт здесь в сообществе
kovzpа остальные фото и рецепт на английском здесь
Линк | Оставить комментарий {17} | Add to Memories | Share
(no subject)
Oct. 10th, 2011 | 11:54 am
Хочу рассказать вам о новом сообществе kovzp "Книга о вкусной и здоровой пище". Идея его в том чтобы собрать
вместе рецепты из этой книги с фотографиями блюд в исполнении участников. Книга, которой недавно исполнилось 70 лет,
так сказать, в современном видении. Участники дают оценку приготовленному блюду, а мы выясняем какие технологии,
приемы и сочетания уже устарели, а какие все еще актуальны. Любопытно, учитывая, что именно по этой книге
я училась готовить когда-то миллион лет назад.
kovzp "Книга о вкусной и здоровой пище". Идея его в том чтобы собратьвместе рецепты из этой книги с фотографиями блюд в исполнении участников. Книга, которой недавно исполнилось 70 лет,
так сказать, в современном видении. Участники дают оценку приготовленному блюду, а мы выясняем какие технологии,
приемы и сочетания уже устарели, а какие все еще актуальны. Любопытно, учитывая, что именно по этой книге
я училась готовить когда-то миллион лет назад.
Линк | Оставить комментарий {6} | Add to Memories | Share
(no subject)
Oct. 4th, 2011 | 08:04 pm
Соседняя деревня лежит высоко на горе, ее название переводится как Кукурузный Ручей. По-видимому там живут
только фермеры, растят яблоки, кукурузу и тыквы. Очень красивое место. Вот немного картинок оттуда.
Удивительно, уже которую неделю плюс 25 днем!
только фермеры, растят яблоки, кукурузу и тыквы. Очень красивое место. Вот немного картинок оттуда.
Удивительно, уже которую неделю плюс 25 днем!
Линк | Оставить комментарий {6} | Add to Memories | Share
(no subject)
Oct. 3rd, 2011 | 02:28 pm
этот рецепт попался мне в журнале La Cucina Italiana, и конечно моментально меня покорил. Хотя и удивилась слегка, когда прочитала рецепт, так как мне он показался скорее в формате французской кухни. Однако, сноска внизу все объяснила. Там было сказано что этот пирог является своего рода поклоном французскому "Tarte Bouquet de Roses" и его создателю Alain Passard, 3х звездочному шефу ресторана "L´Aprege" в Париже. Тогда сомнений делать или нет не осталось совсем, т.к. я люблю французскую кухню не меньше итальянской. И, кстати, в исполнении он очень прост, как ни странно
Рецепт здесь
а вот еще один рецепт, чисто поржать
«КАК ДЕЛАТЬ СЛИВОШНЫЕ ВАФЛИ»
На бутылку хороших сливок должно взять полфунта муки крупитчатой,
сливки сперва особо взбить, чтобы были гораздо густы, потом всыпать
муку в оные взбитые сливки, и еще вместе все веничком хорошенько побить,
тогда уже из оного раствора или теста можно печь вафли; и когда они поспеют,
то сахаром обсыпать и подавать.
Рецепт здесь
а вот еще один рецепт, чисто поржать
«КАК ДЕЛАТЬ СЛИВОШНЫЕ ВАФЛИ»
На бутылку хороших сливок должно взять полфунта муки крупитчатой,
сливки сперва особо взбить, чтобы были гораздо густы, потом всыпать
муку в оные взбитые сливки, и еще вместе все веничком хорошенько побить,
тогда уже из оного раствора или теста можно печь вафли; и когда они поспеют,
то сахаром обсыпать и подавать.
Линк | Оставить комментарий {15} | Add to Memories | Share
(no subject)
Sep. 27th, 2011 | 07:46 pm
сегодня в Food Thru A Lens рецепт от которого я без ума. Это фантастически вкусно!
Для тех кто любит козий сыр и творог, конечно
картинка кликабельна и ведет в блог
а если вдруг вам понравится, жмите like не стесняйтесь, вам мелочь - а мне приятно!
Для тех кто любит козий сыр и творог, конечно
картинка кликабельна и ведет в блог
а если вдруг вам понравится, жмите like не стесняйтесь, вам мелочь - а мне приятно!
Линк | Оставить комментарий | Add to Memories | Share
а в Мюнхене сейчас празднуют Октоберфест..
Sep. 25th, 2011 | 05:02 pm
немного о нем в Food Thru A Lens
картинка кликабельна и ведет в блог
честно признаться, к традиционной немецкой кухне я испытываю смешанные чувства. С одной стороны все очень вкусно, я действительно с удовольствием ем свои любимые блюда на праздниках и покупаю время от времени домой. А вот с другой стороны... почти вся еда выглядит очень печально...
И снимать её оказалось очень неблагодарным занятием :( Поэтому большинства блюд вы у меня, к сожалению, не увидите. Картофельный кнёдель выглядит как серый унылый шар, немецкая кислая капуста - желто-серый унылый шмяк, белые мюнхенские колбаски - серые унылые сардельки, картофельный салат - серо-желтая унылая масса :(
повторюсь, все это очень вкусно.. но почему же так не аппетитно?
картинка кликабельна и ведет в блог
честно признаться, к традиционной немецкой кухне я испытываю смешанные чувства. С одной стороны все очень вкусно, я действительно с удовольствием ем свои любимые блюда на праздниках и покупаю время от времени домой. А вот с другой стороны... почти вся еда выглядит очень печально...
И снимать её оказалось очень неблагодарным занятием :( Поэтому большинства блюд вы у меня, к сожалению, не увидите. Картофельный кнёдель выглядит как серый унылый шар, немецкая кислая капуста - желто-серый унылый шмяк, белые мюнхенские колбаски - серые унылые сардельки, картофельный салат - серо-желтая унылая масса :(
повторюсь, все это очень вкусно.. но почему же так не аппетитно?
